Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

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Traditionsbewusst und zukunftsweisend: Seit 1962 ist die KIRINUS Alpenpark Klinik eine Institution am Tegernsee. In dritter Familiengeneration geführt, setzen wir Standards auf höchstem medizinischen Niveau in gehobenem Ambiente. Mit der bevorstehenden Klinik-Erweiterung nach einem Entwurf des Star-Architekten Matteo Thun gehen wir den nächsten Schritt unserer Entwicklung. Nach Abschluss des Um- und Ausbaus soll ein A-la-Carte-Restaurant auf Sterneniveau eröffnet werden. Wir möchten auch in Zukunft Pionierarbeit in der deutschen Gastronomielandschaft leisten – am liebsten gemeinsam mit Ihnen.

Für unser gehobenes, lichtdurchflutetes Restaurant der KIRINUS Alpenpark Klinik am Tegernsee suchen wir eine Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) in Vollzeit. Sie erwartet ein kollegiales Arbeitsumfeld, ein sicherer Arbeitsplatz und angenehme, familienfreundliche Arbeitszeiten.

Bewerben Sie sich jetzt, wir freuen uns auf Sie!

Ihre Aufgaben

Gastgebermentalität liegt Ihnen im Blut: Sie begrüßen und betreuen unsere Gäste
Mitgestaltung, Sicherstellung und Kontrolle sämtlicher Serviceabläufe unter Berücksichtigung unserer hohen Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien
Motivation, Schulung und Führung eines Teams von 15 Mitarbeitenden gemeinsam mit der Restaurantleitung
Mitverantwortung und Erstellung der Personaleinsatz- und Urlaubsplänen
Erarbeitung von Prozessoptimierungen zusammen mit der Restaurantleitung
Tatkräftige Unterstützung der Restaurantleitung zur Erreichung und Umsetzung der betriebsinternen Ziele
Sicherstellen von korrekten Umsetzungen und Buchungen der Bestellungen
Enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit den anderen Abteilungen, speziell der Küche und der Ernährungsberatung
Durchführung regelmäßiger Inventuren sowie Verwaltung, fachgerechte Lagerung,
Ersatzbeschaffung von Porzellan, Geschirr, Besteck, Gläsern, Wäsche und anderem Restaurantbedarf

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung zur Restaurantfachfrau/zum Restaurantfachmann sowie vorzugsweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Leidenschaft für das Thema Lebensmittel und Wein sowie Produktinteresse und Fähigkeit dieses Wissen mit anderen zu teilen
Ausgeprägte Kunden-, Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung - Sie fühlen sind Gastgeber durch und durch
Teamfähigkeit gepaart mit einem freundlichen, sicheren und gepflegten Auftreten
Kommunikationsfähigkeit und eine hohe Motivation, um die Abteilung weiter zu entwickeln
Kreativität und Organisationstalent
Hohes Verantwortungsbewusstsein und Einsatzbereitschaft
Sehr gute deutsche Sprachkenntnisse, englische Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten

Einen sicheren, modernen Arbeitsplatz in einem familiengeführten Traditionsunternehmen an einem der schönsten Plätze des Alpenraumes
Flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
Angenehme Arbeitszeiten im Vergleich zur Gastronomie und Hotellerie mit drei verschiedenen Schichten in Voll- oder Teilzeit, gerne auch nur Früh- und/oder Spätdienst (nach Verfügbarkeit)
Kostenfreie Berufskleidung für Damen
Eine kollegiale und von gegenseitiger Wertschätzung geprägte Arbeitsatmosphäre
Vereinbarkeit von Beruf und Familie: frühzeitige Dienstplanerstellung, Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen, planbare Arbeitszeiten sowie ein Arbeitszeitkonto
30 Tage Urlaub pro Jahr
Regelmäßige interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Leistungsgerechte Entlohnung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge sowie eine Prämie "Mitarbeiter werben Mitarbeiter" bei Empfehlung von neuen Kollegen auf vakante Stellen
Hochwertige und ausgewogene Verpflegung zum Selbstkostenpreis
Ganzjährige kostenfreie Nutzung des klinikeigenen Fitnessraums und Schwimmbades nach 18 Uhr sowie ein breites Angebot an Freizeitmöglichkeiten, bedingt durch den attraktiven Standort unserer Klinik
Veranstaltungen für Mitarbeiter, wie z.B. Oktoberfest, Weihnachtsfeier oder gemeinschaftliche Sport-Events
Möblierte Mitarbeiter-Appartements (nur eine Minute fußläufig vom Tegernsee und rund 10 Minuten von der Klinik entfernt) stehen begrenzt zur Verfügung (auf Anfrage)
Kostenfreie Parkplätze direkt vor der Tür

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Auf einen Blick

KIRINUS Health Defreggerweg 2-6
83707 Bad Wiessee Vollzeit Publiziert: 21.09.2022

Ansprechpartner

Sabine Weindl
+49 8022 846-257

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Ein Gruß aus der Küche

Kochen ist keine anonyme Angelegenheit
Ich bin davon überzeugt, dass unsere Essensgewohnheiten nicht nur Einfluss auf unseren Köper, sondern auch auf unsere Seele haben. Für mich ist das Kochen keine anonyme Angelegenheit, der persönliche Austausch liegt mir sehr am Herzen. Ich bin Reiner Weinberger, Küchenchef in der KIRINUS Tagesklinik Schwabing.
Rückhalt, Vertrauen und Loyalität
Herausforderungen stemmen wir immer als Team. Es gibt viel Rückhalt, Vertrauen und Loyalität. In einem solchen Umfeld fällt es leicht, kreativ zu sein. Das versuchen wir jeden Tag. Ich bin Athanasios Angeloussis, Küchenchef in der KIRINUS Alpenpark Klinik.
Die Saison bestimmt den Rhythmus
Spargel, Erdbeeren, Pfifferlinge: Die Jahreszeiten und die Saison geben uns einen Rhythmus in unserem Leben. Die Natur sagt uns, wie wir uns ernähren sollen. Daran orientiert sich auch unser Speiseplan. Ich bin Thierry Thirvaudey, Küchenchef in der KIRINUS Schlemmer Klinik.
Gesundheit geht durch den Magen.
Mein Team und ich tragen jeden Tag dazu bei, Menschen beim Gesundwerden zu unterstützen. Wir sehen Gesundheit ganzheitlich. Und natürlich gehört auch die Ernährung dazu. Ich bin Andreas Schu, Küchenchef in der KIRINUS Tagesklinik Nymphenburg